돼지감자 효능 8가지 총정리!

돼지감자 효능 8가지 총정리!

돼지감자는 뚱딴지라고도 불리는 귀화식물로 유럽과 중국을 거쳐 우리나레 전래된 것으로 추정하는 작물로 아무 곳에서나 잘 자라며 혈당 조절 및 변비 해결, 중성지방 감소 등 많은 효능과 효과가 있는 것으로 알려져 있어 많은 인기를 끌고 있습니다. 돼지감자의 놀라운 효능 하나씩 자세히 소개해드리도록 하겠습니다. 

 

1. 혈당 조절 

 

돼지감자의 효능 첫 번째는 '혈당 조절'입니다. 돼지감자는 당질이 많아 혈당치를 급격히 올리는 감자류이지만 예외적으로 혈당치를 올릴 염려가 없는 식품입니다. 오히려 혈당치 상승을 억제하는데요. 그 이유는 바로 '이눌린'이라는 식이섬유 때문입니다. 돼지감자에는 이눌린이라는 수용성 식이섬유가 주성분으로 이루어져 혈당치 상승을 억제합니다. 

 

실제로 돼지감자의 이눌린 함유량은 마늘, 우엉, 부추에 비해 높습니다.

 

 

2. 변비 해소

돼지감자의 효능 두 번째는 '변비 해소'입니다. 이눌린은 장내에서 유해균의 증식을 억제하여 장내환경을 개선합니다. 이로 인해 장이 건강해져 변비를 해소할 수 있도록 도와줍니다.

 

3. 눈 건강

돼지감자의 효능 세 번째는 '눈 건강'입니다. 돼지감자에는 루테인 성분이 함유되어 있어 돼지감자를 섭취하게 되면 눈 건강에 도움을 주며, 당뇨병성 망막증을 예방하는 데에도 도움을 줍니다.

 

4. 유해한 균의 증식 억제

돼지감자의 효능 네 번째는 '유해한 균의 증식 억제'입니다. 앞서 소개했던 이눌린이 발효가 되면 유기산의 일종인 단쇄지방산이 만들어지는데, 이 단쇄지방산은 장의 운동을 활성화시키는 기능을 하면서 면역기능을 조절하고 장내를 약산성으로 유지하여 유해한 균의 증식을 억제합니다. 

 

5. 미네랄 흡수 및 골밀도 증가

 

 

돼지감자의 효능 다섯 번째는 '미네랄 흡수 및 골밀도 증가'입니다. 돼지감자를 섭취하게 되면 장관에서 칼슘과 철, 마그네슘 등 미네랄 흡수를 촉진하는 작용이 있습니다. 칼슘의 흡수효율이 높아지면서 골량과 골밀도* 역시 증가합니다. 

* 골밀도란 뼈발달과 함꼐 뼈장애, 특히 골조송증과 관련해서 문제되는 뼈의 무기질함량의 척도이다.

 

6. 혈액 속 중성지방 감소

돼지감자의 효능 여섯 번째는 '혈액 속 중성지방 감소'입니다. 돼지감자의 이눌린은 여분의 중성지방과 콜레스테롤을 흡착하여 체외 배출을 촉진해줍니다. 이로 인해 혈중 중성지방과 콜레스테롤을 감소시킵니다. 또한 간장에 축적된 지방을 감소시키는 효과 또한 기대할 수 있습니다. 

 

7. 암 예방

돼지감자의 효능 일곱 번째는 '암 예방'입니다. 돼지감자에는 폴레페놀이 함유되어 있습니다. 이 성분은 활성산소를 제거하여 암 예방에 도움이 됩니다. 

 

8. 피부미용 및 피로회복

돼지감자의  효능 여덞 번째는 '피부미용 및 피로회복'입니다. 돼지감자에는 비타민C가 풍부하여 면역력과 피부미용, 피로회복에 도움을 줍니다.

 

 

 

돼지감자 먹는 법

 

 

그렇다면 돼지감자로는 어떤 요리를 할 수 있을까요? 돼지감자로는 돼지감자 크림 장아찌, 돼지감자 고로케, 돼지감자 깍두기, 돼지감자 조림, 돼지감자 샐러드, 돼지감자 스프, 돼지감자 고기볶음 등 다양한 요리로 활용이 가능하며, 건강을 생각해서 돼지감자 즙, 돼지감자 차, 말린 돼지감자 등으로 먹을 수도 있습니다. 

 

 

 

혈당조절이 필요하신 분들은 다양한 방법으로 건강하게 섭취하여 건강한 하루하루를 보내시길 바라겠습니다.