오늘은 만성염증에 좋은 음식 10가지에 대하여 자세히 알아보도록 하겠다. 만성 염증은 관절염을 비롯하여 뇌졸중과 암, 비만, 알츠하이머병, 심장병 그리고 우울증 등 각종의 질환 발병 위험을 높인다. 특히 나이가 들어가면 몸속의 면역체계가 약화되면서 만성 염증이 생기게 될 가능성이 더 커진다. 염증에 좋은 식품과 보충제를 알면 염증으로 인한 문제를 예방하는 데 도움이 될 수 있다.
1. 연어
만성염증에 좋은 음식 첫 번째, 연어에는 두 가지의 강력한 오메가-3 지방산인 EPA와 DHA가 풍부히 들어있다. 이 성분들은 염증을 감소시켜주고 암과 심장 질환, 천식 그리고 자가 면역질환 위험을 낮춘다.
2. 토마토
만성염증에 좋은 음식 두 번째, 토마토에는 염증 퇴치제로 꼽히는 항산화제인 라이코펜이 풍부히 들어있다. 열을 가하면 라이코펜이 더욱 많이 나오기 때문에 토마토는 요리를 해준다면 항염증 특성이 증가한다.
3. 표고버섯
만성염증에 좋은 음식 세 번째, 표고버섯에는 신체의 면역 반응을 증가시키고 감염을 퇴치함에 있어 도움이 되는 화합물이 들어있다. 항균성이 있어서 암 치료에도 이용되고 있다. 표고버섯에 있는 다당류는 항암 화학요법 혹은 방사선으로 인하여 생기는 면역 손상 현상을 감소시킨다.
4. 두부
만성염증에 좋은 음식 네 번째, 두부 같은 콩으로 만든 식품엔 이소플라본과 오메가-3 지방산이 들어있다. 이런 성분들은 몸속의 염증 수치를 낮추는 데에 도움이 된다.
5. 마늘
만성염증에 좋은 음식 다섯 번째, 마늘은 염증을 일으키는 물질이 생성이 되는 것을 막는다. 특히 마늘에 열을 가하면 항염증의 효과가 증강된다.
6. 시금치
만성염증에 좋은 음식 여섯 번째, 영양이 풍부한 녹황색 채소, 뽀빠이의 영양 간식 시금치는 비타민 E의 원천이다. 비타민 E는 몸을 시토카인이라 불리는 염증 유발 분자로부터 보호한다.
7. 호박
만성염증에 좋은 음식 일곱 번째, 호박에는 몸속에서 녹 방지제와 같은 역할을 수행하는 항산화제인 카로티노이드가 들어있다. 이 성분은 세포와 DNA에 손상을 가함으로써 질병의 싹을 만드는 유해 산소를 흡수해주는 효과가 있다. 또한 호박에는 피부와 폐의 염증의 상태에 효과적인 베타카로틴이 들어있다.
8. 석류
만성염증에 좋은 음식 여덟 번째, 석류에는 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 데 이바지하는 산화 방지 물질이 풍부하다. 전문가들은 특히 석류의 푸니칼라진 성분이 뇌의 염증에 효과가 있어서 뇌 관련 질환의 진행 속도를 늦추는 것으로 보고 있다.
9. 베리류
만성염증에 좋은 음식 아홉 번째, 베리류에는 폴리페놀이 풍부하게 들어있다. 이 성분은 대표적인 항산화제이며 항염증제이다. 연구에 따르면 염증을 증가시키는 것으로 알려져 있는 서구식 아침식사를 할 때에 딸기주스를 마시면 서구식 식단의 좋지 않은 나쁜 효과를 상쇄하는 것으로 나타났다.
10. 피망
만성염증에 좋은 음식 열 번째, 밝고 고운 빨간색 피망에는 항산화 물질이 잔뜩 들어 있다. 매운 고추와 마찬가지로 캡사이신 역시 풍부한데, 바로 이 캡사이신이 염증을 완화하고 심지어 통증까지 줄여준다.
이상 만성염증에 좋은 음식 10가지에 대한 글을 마치도록 하겠다.